Winkeltips voor voeding
De volgende winkeltips zullen u helpen te kiezen uit de 6 verschillende voedselgroepen.
- Groep 1: Brood, Granen, Rijst en Pasta
- Groep 2 & 3: Fruit en groenten
- Groep 4: Vlees en vleesvervangende producten
- Groep 5: Melk, Yoghurt en Kaas
- Groep 6: Vetten, oliën en soep
Groep 1: Brood, Granen, Rijst en Pasta
- "Volkoren" bevat meer vezels en is een goede keuze voor meel en brood.
- Brood bevat van nature weinig vet en is een goede bron voor de meer complexe koolhydraten.
- Boterkoeken, ook, vetvrije kunnen een goede keuze zijn omwille van het lage vetgehalte maar bevatten meestal zeer veel koolhydraten.
- Pasta is beschikbaar in verschillende smaken, bevat van nature weinig vet en natrium en is tevens een goede bron voor koolhydraten.
- Gevitamineerde of met mineraal verijkte, vezelrijke en vetvrije granen of cornflakes zijn de beste keuze; vermijd graanproducten of cornflakes met de helft van de koolhydraten in de vorm van suikers.
- Ontbijtrepen en koeken zijn snel en gemakkelijk. Meestal bevatten ze één of meerdere fruitsoorten en bevatten 30 gram koolhydraten per reep; vetvrije repen bestaan ook en kunnen u enige calorieën besparen.
- Diepgevroren pizza's bestaan in verschillende vormen en smaken en zullen dus ook telkens een verschillend koolhydraatgehalte bevatten. Een slaatje toevoegen en een kleinere pizza als hoofdmaaltijd zorgen voor een meer evenwichtige voeding.
- Vetvrije ingevroren wafels, pannenkoeken en ontbijt sandwiches zijn overvloedig beschikbaar.
- Vetvrije versie van alle soorten snacks, chips, en dergelijke zijn gemakkelijk te vinden, de meeste zijn lekker . Het enige probleem met snacks en chips is het feit dat we nogal vaak een te grote portie innemen; bekijk het ingrediëntenlabel en houd u aan de omschreven koolhydraten hoeveelheid.
Groep 2 & 3: Fruit en groenten
- Deze twee groepen bevatten over het algemeen weinig calorieën en vetten.
- Vers fruit en groenten zijn het best omwille van de aanwezige vitamines en mineralen.
- Ze bevatten van nature weinig natrium, vet en meer vezels, zeker als je ook de schillen opeet.
- Voorverpakte, gewassen en gesneden groenten zijn gemakkelijk te vinden en besparen u enige tijd in het bereiden.
- Groenten in blik bevatten vaak meer natrium. Bonen en erwten in blik zijn excellente bronnen van oplosbare vezels.
- Bonen voegen enige afwisseling toe aan maaltijden, ze zijn een bron van eiwitten en vergen weinig bereiding. Zoek naar ingevroren groenten zonder toevoeging van sauzen en/of boter, zo bespaart u enige calorieën.
- Fruit in blik vaak met siroop bevatten een hoger koolhydraatgehalte dan fruit in eigen sap.
- Wanneer u fruitsap wenst, kies dan deze met 100% sap zonder toegevoegde suiker om een beter koolhydraat gehalte te hebben.
- Sappen bevatten nogal vaak meer koolhydraten onder de vorm van suikers.
Groep 4: Vlees en vleesvervangende producten
- Zoek naar vlees dat slechts 3 gram vet per 100 gram of minder vlees bevat.
- Vlees of stukken van rond het ribgedeelte bevatten meestal veel vet
- Schouder, romp, lende, en billen zijn meestal lager in vetgehalte; zoek naar minder marmerachtig vlees .
- Bereid vlees met minder vet is zeker beschikbaar.
- Bereide kalkoen is niet altijd minder in vetgehalte, vet wordt vaak toegevoegd tijdens het bereidingsproces.
- Bereide stukken van gevogelte zijn beschikbaar en hoeven weinig verdere bereiding.
- Zoek naar in water verpakte zeevruchten en in blik verpakt vlees zonder olie.
- Kant en klare gerechten zijn gemakkelijk en snel te bereiden. Vaak zijn deze ingevroren en de meeste geven nog extra voedingsinformatie naast de gewoonlijke ingrediënten. Afhankelijk van je calorie- behoeften kun je daar zeker nog een slaatje, brood of fruit aan toevoegen.
- Sandwiches met ontbijt -vlees zoals ham en spek bevatten meer vetten.
- De dooier van eieren bevatten veel cholesterol. Er bestaan vervangende producten waarbij de dooier en de cholesterol worden verwijderd, dit zijn goede alternatieven i.p.v. het gehele ei.
Groep 5: Melk, Yoghurt en Kaas
- Afgeroomde of halfvolle melk is aanbevolen omwille van het laag vet- en cholesterolgehalte versus volle melk .
- Kiest u liever yoghurt, zoek dan de vetvrije . Fruityoghurts op basis van suikervervangers zullen minder koolhydraten bevatten
- Vetvrije, of deels afgeroomde kaas zoals cottage cheese, ricotta, mozzarella of parmezaan zijn goede keuzes.
Groep 6: Vetten, oliën en snoep
- Zoek naar vetvrije en natriumvrije soep en maak roomsoep met water en/of afgeroomde melk om minder vet op te nemen
- Stop het gebruik van margarine tijdens het koken en ook hierdoor zult u minder vet opnemen.
- Kruiden en specerijen brengen afwisseling en smaak aan vetvrije maaltijden.
- Vloeibare maïs olie bevat minder verzadigde vetten dan vast kookboter en/of margarine.
- Oliën met enkelvoudig verzadigde vetten, zoals olijfolie, zijn de beste keuze .
- Gewone, light en vetvrije dressings voor slaatjes zijn in verschillende vormen te vinden . Smaak is hier vaak de beslissende factor. De gewone dressings bevatten vaak het meeste vet, gevolgd door de light versies en dan de vetvrije. De meeste vetvrije dressings hebben toegevoegde koolhydraten, dus afhankelijk van uw behoeften zult u ze dienen te tellen.
- Een soeplepel suiker bevat 15 gram koolhydraten.
- Voor het meeste voedsel betekent suikervrij daarom nog niet koolhydraatvrij . U dient steeds het koolhydraatgehalte te controleren op het label met ingrediënten.
- Siropen bestaan in verschillende smaken en eveneens in gewone vorm of light en suikervrije vorm. Alle soorten dienen meegerekend te worden bij het gebruik. Controleer de hoeveelheden en gehaltes om te weten welke portie voor u best past.
- Suikervervangers zijn de beste keuze maar ook hier is het kwestie van smaak. Ze hebben niet dezelfde eigenschappen als suiker en dus kan smaak variëren.
- Gelatinehoudende voeding is eveneens beschikbaar in vetvrije en koolhydraatvrije vorm.
- Gewone desserten kunnen aanwezig zijn in een dieet voor diabetici wanneer het dessert werd meegerekend bij de koolhydratenbehoefte .Het vetgehalte varieert afhankelijk van het soort dessert.
- Desserten met weinig tot geen vet en/of suiker, zoals fructosehoudende cakes, koekjes en snoepgoed bieden weinig voordeel ten opzichte van de gewone desserten. Deze desserten hebben vaak een koolhydraatzoetstof.
